Desigur, nimeni nu se așteaptă ca ceva să se întâmple. Totuși, pentru a fi pregătit(ă) în cazul unei situații de urgență — de exemplu, dacă apare o contaminare cu gluten — este recomandat să ai asupra ta un card pentru boala celiacă sau cel puțin o mențiune clară că suferi de boală celiacă. De asemenea, este util să ai o listă cu numere de contact în caz de urgență. Acestea pot include, de exemplu, părinții sau tutorii legali, dar și medicul sau nutriționistul tău. În acest fel, personalul de intervenție va ști imediat că ai intoleranță la gluten sau sensibilitate la gluten și va putea reacționa corespunzător — în special în situațiile în care nu poți explica personal acest lucru.
Facebook
Este important ca familia și prietenii să știe că trebuie să eviți glutenul. În acest fel, va fi clar că, la petreceri de ziua de naștere, petreceri de Crăciun sau alte evenimente, ar trebui să existe o alternativă pentru tine sau că vei veni cu...
Gustarea preferată de la cinema este, de cele mai multe ori, fără gluten. Află când nu este și cum te poți asigura că mănânci doar popcorn fără gluten.
Din păcate, unele tipuri de înghețată pot conține gluten — atât cea din gelaterii, cât și înghețata ambalată sau soft. Glutenul poate fi prezent deoarece este adăugat în multe dintre mixurile de bază folosite la prepararea înghețatei. Cel mai bine...
Pentru a evita contactul cu făina care conține gluten, cerealele fără gluten trebuie măcinate într-o moară separată, care nu a fost folosită niciodată pentru măcinarea cerealelor cu gluten. Atunci când achiziționezi o moară manuală pentru cereale...
În principiu, orice brutar poate prepara pâine fără gluten. Totuși, riscul de contaminare cu gluten într-o brutărie este foarte ridicat, deoarece acolo se lucrează în mod constant cu făină și produse care conțin gluten. De aceea, este recomandat să...
