FacebookDe asemenea, coptul fără gluten cere precizie. O diferență de doar 10 g, în plus sau în minus, la cantitatea de apă poate duce la un aluat prea moale și lipicios sau, dimpotrivă, prea uscat și tare. De aceea, recomandăm folosirea unui cântar digital de încredere și a unui termometru digital potrivit pentru cuptor. Acestea te vor ajuta să măsori cu exactitate temperatura ingredientelor și temperatura din interiorul cuptorului.
Vei avea nevoie și de o tavă de copt mai mare sau de o tavă veche, folosită pentru a crea abur în cuptor, precum și de un grătar pentru prăjituri, pe care să lași produsele coapte să se răcească. Un recipient pentru zahăr pudră sau un dozator similar este, de asemenea, foarte util atunci când presari făină de orez pe suprafața de lucru, deoarece îți permite să controlezi mai precis cantitatea folosită.
