Întrebări frecvente
Gătește cu Schär

Gătitul și coptul fără gluten sunt diferite – dar la fel de pline de bucurie!

Dacă vrei să adaugi semințe sau cereale în aluat, îți recomandăm să le hidratezi în prealabil.

Drojdie Spre deosebire de praful de copt, drojdia naturală are origine biologică și se găsește, de regulă, în comerț sub formă de drojdie proaspătă sau drojdie uscată. Drojdia naturală este necesară pentru ca aluatul de pâine să crească și funcționează cel mai bine la o temperatură caldă a camerei...

Folosirea aburului la coacerea pâinii și a chiflelor este foarte importantă, deoarece oferă crustei un aspect frumos, lucios, și o face perfect crocantă. Fără abur, crusta ar deveni cenușie și tare.