Făinurile Schär

Pentru a obține cele mai bune rezultate la gătitul și coptul fără gluten, este important să urmezi cu exactitate indicațiile din rețetă. Tipurile noastre de făină au fost special dezvoltate pentru a face cât mai ușoară prepararea diferitelor rețete. De aceea, fiecare are o utilizare specifică. Recomandăm să folosești făina indicată în rețetă, în loc să le interschimbi între ele.

Mix Bread este ideal pentru pâine, chifle, baghete, pizza și toate tipurile de aluaturi cu drojdie.

Mix C - Pâtisserie este o alegere excelentă pentru prăjituri, biscuiți, brioșe sau clătite.

Farina este recomandată pentru tăiței, găluște (spätzle), aluaturi cu cartofi, clătite subțiri și pentru îngroșarea sosurilor.

Mix It! Universal este mixul nostru versatil și poate fi folosit pentru produse de patiserie, pizza, paste, toate tipurile de deserturi, precum și pentru îngroșarea sosurilor.

Mix It! Dunkel – Mix It! Rustico este varianta închisă la culoare a făinii noastre pentru pâine. Este perfectă pentru coacerea pâinii, a chiflelor și pentru obținerea unor aluaturi rustice.

Nu există o formulă de conversie care să permită stabilirea cantității de făină fără gluten pornind de la rețete clasice, deoarece făinurile fără gluten nu sunt făinuri simple, ci amestecuri cu proprietăți de coacere diferite față de făina „obișnuită”.