FacebookGotuj
Przygotowanie
w 30 minut(y)
Gotowanie
w 10 minut(y)
- Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Kolendrę lub pietruszkę siekamy. Do zmielonego mięsa dodajemy posiekaną cebulę, kolendrę, przyprawy oraz zimną wodę. Zagniatamy rękoma. Odstawiamy.
- Mąkę wsypujemy do misy. Dodajemy sól, otręby psyllium i olej. Wlewamy gorącą wodę i mieszamy łyżką. Następnie zaczynamy zagniatać ciasto. Jeśli jest zbyt twarde i kruszy się, dodajemy więcej wody. Jeżeli po 5 minutach zagniatania jest zbyt rzadkie i klei się do rąk, dosypujemy odrobinę mąki. Powinno powstać gładkie, elastyczne, miękkie ciasto.
- Ciasto przykrywamy miską, aby nie wyschło. Kolejno odrywamy po kawałku wielkości orzecha włoskiego. Wałkujemy na placki o średnicy ok. 15 cm. Na środek nakładamy łyżkę farszu. Zwijamy i zlepiamy brzegi, formujemy sakiewkę.
- Pierożki wrzucamy delikatnie na osolony wrzątek i gotujemy na małym ogniu ok. 10 minut od wypłynięcia.
- Gotowe pierożki delikatnie wykładamy na talerz. Uważamy, żeby nie pękły.
- Posypujemy pietruszką lub kolendrą i zjadamy trzymając za ogonek i wypijamy wytworzony w ich wnętrzu rosołek.
Składniki
Na ciasto:
215
g
Mehl-Farine
cart
Gdzie kupić
2
łyżka/łyżki
olej słonecznikowy
1/2
łyżeczka/łyżeczki
sól
1
łyżka/łyżki
otręby psyllium
1/2
szklanka
woda
Na nadzienie:
400
g
mięso mielone wołowe
albo
400
g
mielona wieprzowina
1/2
szklanka
woda
1
cebula
kolendra
albo
pietruszka
1/2
łyżeczka/łyżeczki
ostra papryka
1/2
łyżeczka/łyżeczki
sól
1
szczypta
pieprz
Nutritional & Dietary
BEZGLUTENOWE
Bez laktozy
Bez dodatku jajek
Bez dodatku mleka
