FacebookBakken
Voorbereiding
35-40 minuten
Bakken
11-13 minuten
- Buikspek in dunne reepjes snijden en op een middelmatig vuurtje samen met de olie (of de boter) in een grote pan ca. 1 à 2 min. knapperig bakken.
- De pan van het vuur nemen en warm houden.
- Voldoende gezouten water aan de kook brengen, de spaghetti in het water doen en volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente koken.
- De parmezaanse kaas raspen.
- De eierdooiers loskloppen, de slagroom en de helft van de parmezaanse kaas al roerend toevoegen.
- Met peper op smaak brengen.
- De spaghetti afgieten en aan de gebakken stukjes spek toevoegen, mengen.
- De eiersaus toevoegen en goed mengen – dit moet je snel doen, anders stolt het eigeel te snel.
- De eiersaus wordt crèmeachtig door de hitte van de pasta.
- De spaghetti over voorverwarmde borden verdelen en met parmezaanse kaas bestrooien.
Ingrediënten
100
g
buikspek
50
g
Parmezaanse kaas
1
EL
olijfolie
of
boter
2
EL
room
4
eierdooiers
zout
peper
Nutritional & Dietary
Glutenvrij
Zonder noten
Havervrij
Sesamvrij
Sojavrij
Gistvrij
Palmolievrij
Tarwevrij
Voeding
Per 100 g
Energie
2.344 kj
554 kcal
Koolhydraten
78 g
Vet
17 g
Eiwit
22 g
Gerelateerderecepten
Schär is worldwide
Europa
Oost-Europa
Verenigde Staten, Canada en Zuid-Amerika
Azië, Afrika en andere landen
Internationaal
