Rundstykker med oliven

Rundstykker med oliven

12
71

Delikate rundstykker med oliven... hjemmelaget? Ingenting kan være enklere! Med vår Brødmiks kan du ta ut deilige rundstykker av ovnen på null komma niks. Ikke engang en erfaren baker vil være raskere enn deg!

Ingredienser

280 g Mix B - Bread-Mix
10 g tørrgjær
eller
20 g ferskt gjær
2 eggeplommer
4 skje olivenolje
250 ml lunkent vann
1 t-skje salt
½ t-skje kvernet psyllium fiber (fiber-skall)
For garnityr:
1 håndfull oliven uten stein

Metode

  • Hell melet, saltet og psylliumfrøskallene i en bolle, og bland godt. 
  • Løs opp gjæret (tørt eller ferskt) i lunkent vann.
  • Tilsett vannet med gjæret, eggeplommen og olivenoljen i melblandingen, og kna til du får en glatt deig.
  • Legg deigen på en melet benk, og del den i like store biter.
  • Form deretter rundstykkene med lett melete hender, og skjær overflaten etter personlig smak.
  • Dekk rundstykkene med et fuktig kjøkkenhåndkle, og la dem heve i cirka 35 minutter.
  • Stek rundstykkene i ovnen på 180 grader (over- og undervarme, midt i ovnen) i cirka 20-25 minutter.
  • Allergene_Milk