Gresskarbrød

Gresskarbrød

Tags: Hjemmelaget brød Vegetar
4
33

En lekkerbisken i høstmånedene.  Et brød med en virkelig spesiell og delikat smak. 

Ingredienser

500 g
10 g
tørrgjær
20 g
dextrose
eller
20 g
sukker
20 g
rörsukker
1 pakke
vaniljesukker
200 ml
lunkent vann
100 ml
vann med kullsyre
200 ml
melk
10 ml
olje
1 t-skje
salt
400 g
gresskarkjøtt
1 skje
risklid
3 skje
risflak
3 skje
hirsflager
1 klype
ingefær pulver

Metode

  • Legg mel, tørrgjær, sukker, vaniljesukker, kullsyrevann, melk, olje og salt i en bolle og bland dem godt sammen. La hvile i cirka 10 minutter.
  • Tilsett deretter gresskarkjøttet, risflakene, hirseflakene og ingefær, og bland godt sammen. Legg deigen i en form. Hell på litt vann og glatt til overflaten.
  • Dekk formen med film og la hvile helt til deigen har blitt dobbelt så stor. 
  • Forvarm ovnen til 180 °C og sett inn en bolle vann i bunnen av ovnen.
  • Steik brødet i 50 minutter.
  • Ved endt steiking lar du brødet stå i ytterligere 15 minutter i den avskrudde ovnen.

På et øyeblikk

Tilberedningstid
105 min
Steketid
50 min
Temperatur
180°C
Vanskelighetsgrad
middels

Næringsverdier

pr. 100 g:
proteiner 3g
fett 2g
karbohydrater 42g
Kcal 196
kJ 828
Produkter i denne oppskriften