star
star
star
star
star

Glutenfritt grønnsakspytt i panne

Name: Glutenfritt grønnsakspytt i panne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 100 g bacon; 6 stykker kokt potet; 1 bunt grønnkål; 1 stykke brokkoli; 1 purreløk; etter smak salt og pepper; 4 egg; 4 skiver Classic; 2 skje smør; 8 skiver ost

4 mennesker

30-35 min

Pytt i panne må være tidenes beste restemiddag

Retten har en lang tradisjon i Norge, og det finnes omtrent like mange varianter av den, som det finnes mennesker her. Hva med å lage en litt sunnere versjon av den gamle klassikeren? Med masse deilige og friske grønnsaker, og med et herlig ostesmørbrød laget av Schär classic ved siden. Enklere og bedre blir det ikke!

Lag mat

Forberedelse

i 15 minutter

Matlaging

i 15-20 minutter

Kutt bacon i biter, og stek det gyllent. Sett til side.
Skrell og skjær potetene i terninger, og stek de til de har en fin stekeskorpe. Sett til side.
Skjær grønnsakene i passe biter, og fres de til de er møre, men med tyggemotstand i en panne.
Ha poteter og bacon tilbake sammen med grønnsakene, og smak til med salt og pepper.
Kok eggene til de er hardkokte.
Legg skivene med Schär classic på et bakepapir.
Spre utover smøret til et jevnt lag.
Fordel osten, og stek de ved 200 grader i 5-6 minutter til osten har smeltet og de er litt sprø.
Fordel grønnsakspytten på en tallerken.
Del eggene i fire båter, og legg to egg på hver tallerken.
Server med ostesmørbrød ved siden.