Gluténmentes Valentin-napi borítékok tele vitaminokkal

1. A vajat kisebb kockákra vágjuk, és szobahőmérsékleten hagyjuk megpuhulni.
2. Szitán átszitáljuk a lisztet és a porcukrot.
3. Hozzáadjuk az egész tojást és az egyik tojássárgáját.
4. Végül a puha vajat és egy csipet sót.
5. Tömör tésztává dolgozzuk, fóliába csomagoljuk, és hűtőben körülbelül 30 percig hűtjük.
6. A tésztát kitekerjük, és késsel borítékformát vágunk belőle (lásd a videót).
7. Egy kis teáskanálnyi lekvárt a boríték aljára teszünk.
8. Óvatosan a lekvárra helyezzük a boríték tetejét, és az ujjunkkal összenyomjuk a széleket.
9. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 ˚C-on körülbelül 10 percig sütjük.
10. Hagyjuk kihűlni, csokoládépecséttel és cukorszívekkel díszítjük.

A virginiai vadcseresznye előnyei: Az arónia, más néven fekete arónia antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, és a világ egyik legtáplálóbb gyümölcsének tartják. Nagy mennyiségű C-vitamint, B-vitaminokat és jelentős mennyiségű vasat tartalmaz, amely fontos a vörösvértestek képződéséhez.