Fusilli raguval

5
36

Karakteres ízű húsos mártás darált marhahússal, paradicsommal és fűszernövényekkel.

Összetevők

200 g
250 g paradicsomok
vagy
250 g paradicsomkonzerv
100 g marhaszelet
2 ek. olívaolaj
½ tk. húskivonat
½ nyaláb bazsalikom
½ gerezd fokhagyma
25 g reszelt parmezán sajt
1 csipet
1 csipet bors

Elkészítés

  • Egy edényben olívaolajat melegítünk, megpirítjuk a fokhagymát és hozzáadjuk a darált húst.
  • Ha a hús megpirult, hozzáadjuk az előzőleg meghámozott és kinyomott paradicsomokat. Egy kis ideig forraljuk.
  • A húskivonatot egy merőkanálnyi forró vízben feloldjuk, és a szószba öntjük.
  • Hozzáadjuk a bazsalikomot, sóval és frissen őrölt borssal ízesítjük, majd még kb. fél órán keresztül közepes lángon, fedő alatt főzzük.
  • Bő, sós vízben kifőzzük a tésztát „al dente”, leszűrjük, egy tálba tesszük, és összekeverjük a szósszal. A tetejére reszelt parmezánt szórunk.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg
  • OhneZusatzVonEiern_HU