Fusilli raguval

2 emberek

39-41 min

Karakteres ízű húsos mártás darált marhahússal, paradicsommal és fűszernövényekkel.

Elkészítés

Előkészítés

-ban/-ben 30 perc

Főzés

-ban/-ben 9-11 perc

Egy edényben olívaolajat melegítünk, megpirítjuk a fokhagymát és hozzáadjuk a darált húst.
Ha a hús megpirult, hozzáadjuk az előzőleg meghámozott és kinyomott paradicsomokat. Egy kis ideig forraljuk.
A húskivonatot egy merőkanálnyi forró vízben feloldjuk, és a szószba öntjük.
Hozzáadjuk a bazsalikomot, sóval és frissen őrölt borssal ízesítjük, majd még kb. fél órán keresztül közepes lángon, fedő alatt főzzük.
Bő, sós vízben kifőzzük a tésztát „al dente”, leszűrjük, egy tálba tesszük, és összekeverjük a szósszal. A tetejére reszelt parmezánt szórunk.

Hozzávalók

200

Fusilli

250

paradicsom

vagy

250

paradicsomkonzerv

100

marhaszelet

ek.