Fordított almatorta

Fordított almatorta

8
52

Ebben a süteményben az almák savanykás íze keveredik az édes marcipánnal. Az eredmény: tökéletes ízkombináció!

Összetevők

125 g Mix C - Mix Pâtisserie
400 g savanykás almák
1 ek. citromlé
160 g cukor
160 g lágy vaj
vagy
160 g margarin
100 g nyers marcipán
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet
3 tojás
1 tk. sütőpor
1 ek. porcukor
egy kis zsír

Elkészítés

  • Az almákat meghámozzuk, felnégyeljük, kimagozzuk és vékonyan felszeleteljük.
  • Az almaszeleteket meglocsoljuk citromlével.
  • Egy csatos tortaformát kivajazunk, és egyenletesen beszórunk 30 g cukorral.
  • A sütőformában egyenletesen elosztunk 25 g feldarabolt vajat vagy margarint.
  • 180°C fokra előmelegített sütőbe tesszük (alsó-felső sütés, középső rács), és 5-6 percig pirítjuk.
  • Az almaszeleteket egyenletesen elhelyezzük a formában.
  • A marcipánt finomra reszeljük, hozzáadunk 125 g vajat vagy margarint, 130 g cukrot, a vaníliás cukrot és a sót.
  • Addig keverjük, amíg krémes állagú keveréket nem kapunk.
  • A tojásokat egyenként hozzáadjuk és elkeverjük.
  • Hozzáadjuk a lisztet és a kémiai élesztőt, majd elkeverjük.
  • A tésztát az almaszeletekre öntjük, majd ugyanazon a hőmérsékleten, de a sütőben lejjebb téve a formát, kb. 35-40 percig sütjük.
  • A tortát a formában hagyjuk kihűlni.
  • Miután a torta kihűlt, egy kés segítségével elválasztjuk a széleit a formától, majd az almákkal felfelé ráfordítjuk egy tálaló tányérra.
  • Végül megszórjuk porcukorral.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg