star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Uskrsni zečići od peciva sa sirom

Name: Uskrsni zečići od peciva sa sirom
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 1 pakiranje paketić suhog kvasca; 20 g sirovi trsni šećer; 100 ml sojino mlijeko; 30 g Mix it! Universal; 500 g Mix it! Universal; 2 čajna žličica ljuske sjemenki psylliuma; 1 čajna žličica sol; 1 čajna žličica praška za pecivo; 2 velika žlica jabučni ocat; 20 g maslinovog ulja; 100 g naribanog sira; 400 g voda; 1 jaja; 2 velika žlica sojino mlijeko; 100 g naribanog sira

3 ljudi

1 sati 30 min - 1 sati 55 min

Peciva sa sirom kao iz pekare! S ovim receptom za dizano tijesto, ovaj klasik možete lako napraviti kod kuće. A kako bi vaš uskrsni brunch bio pravi showstopper, ova ukusna bezglutenska peciva sa sirom dolaze u slatkim oblicima uskrsnih zečića! Zabavite se isprobavajući ih.

Kuhaj

Priprema

u 40-50 minuta

Kuhanje

u 20-25 minuta

Hlađenje

u 30-40 minuta

Temperatura

190-200 °C

Pomiješajte sastojke za predtijesto i pospite ih brašnom. Pokrijte i ostavite da se diže 10 minuta.
U međuvremenu, u zdjelu prvo dodajte suhe sastojke, zatim preostale sastojke (osim sira) za glavno tijesto. Dodajte predtijesto i mijesite nastavkom za tijesto nekoliko minuta dok ne nastane glatko tijesto. Umijesite sir u tijesto. Pokrijte i ostavite da se diže 30 minuta.
Oblikujte tijesto u glatku kuglu koristeći bambusova vlakna (ili brašno), podijelite ga na 9 jednakih dijelova i svaki razvaljajte u dugi valjak (15–20 cm). Od svakog valjka odrežite 2–4 cm i oblikujte kuglicu.
Za oblikovanje zečića, stavite kuglicu na lim za pečenje i pomoću dugog valjka oblikujte slovo U oko kuglice. Krajeve dvaput preklopite jedan preko drugoga. Oblikujte uši u šiljke. Ponovite za svakog zečića.
Rasporedite zečiće ravnomjerno na lim za pečenje i zagrijte pećnicu na 200 °C (gornje/donje grijanje); ostavite zečiće da se dižu dok se pećnica zagrijava.
Pomiješajte mlijeko i jaje te premažite zečiće smjesom. Pospite preostali sir po vrhu i pecite 20–25 minuta. (Po želji: pecite uz dodatak pare.)

Sastojci