star
star
star
star
star

Nedjeljna peciva

Name: Nedjeljna peciva
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 350 g Mix B - Mix Bread; 1/2 čajna žličica praška za pecivo; 1 čajna žličica sol; 1/2 Würfel kvasac; 200 ml mlake vode; 150 g niskomasni svježi sir (quark); 2 velika žlica suncokretovo ulje; 1 žumanjak; po potrebi bijeli sezam; po potrebi crni sezam

3 ljudi

1 sati 5 min - 1 sati 20 min

Ova bezglutenska peciva sa sezamom savršena su nedjeljna peciva. Zlaćano-smeđa i hrskava, dobivaju poseban šarm valjanjem u crni i bijeli sezam. Idealna su kao prilog ili za doručak.

Kuhaj

Priprema

u 15-20 minuta

Kuhanje

u 25-30 minuta

Hlađenje

u 25-30 minuta

Temperatura

190-200 °C

Brašno, prašak za pecivo i sol dobro pomiješajte u velikoj zdjeli.
U sredini smjese od brašna rukama napravite udubinu i u nju izmrvite svježi kvasac.
Kvasac prelijte s malo mlake vode i pospite s malo šećera, zatim pričekajte dok se ne počnu stvarati mjehurići.
Dodajte preostalu vodu, ulje i posni sir, pa sve zajedno zamijesite pomoću miksera s nastavkom za tijesto dok ne dobijete glatku smjesu. Ako je tijesto previše mrvičasto, dodajte još malo vode.
Pokrijte tijesto i ostavite ga da odmara na toplom mjestu oko 30 minuta. Dok tijesto odmara, stavite crni i bijeli sezam na zasebne tanjure, a žumanjak razmutite u maloj zdjelici.
Tijesto podijelite na 6 jednakih dijelova i od svakog oblikujte 1–2 okrugle kuglice. Svaku kuglicu lagano zarežite, zatim je umočite prvo u razmućeni žumanjak, a potom u sezam.
Pecite sezamova peciva u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C (gornja i donja toplina) oko 30 minuta, dok ne poprime zlatno-smeđu boju. Izvadite peciva iz pećnice i ostavite ih da se ohlade na rešetki.

Sastojci

350

Mix B - Mix Bread

Gdje kupiti

1/2

čajna žličica

praška za pecivo

čajna žličica

sol

1/2 Würfel

kvasac

200