star
star
star
star
star

Bezglutenski Deli Style Panini

Name: Bezglutenski Deli Style Panini
Prep time: 25 min
Ingredients: 2 Panini Zemle; 1 1/2 velika žlica maslinovog ulja; 1 mali patlidžan, narezana na kockice; 1/2 srednji/ja/je žute paprike; 1 srednji/ja/je tikvica, narezana; 4 cherry rajčice; 1 velika žlica balzamičnog octa; 75 g mozzarella sira; bosiljak; svježe mljeveni crni papar

2 ljudi

25 min

U današnje užurbano vrijeme rijetko imamo priliku za dug i opuštajući ručak daleko od radnog stola. Ovaj ukusni panini s šarenim pečenim povrćem razveselit će vas i učiniti da se cijelo jutro radujete svom „Al-desko“ ručku!

Kuhaj

Priprema

u 25 minuta

Patlidžan narežite na kriške debljine 1½ cm, zatim na kockice.
Tikvicu narežite na kockice, papriku i polovicu rajčica na trakice.
U tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja, dodajte patlidžan, tikvicu i papriku te pirjajte 8–10 minuta dok lagano ne porumene. Rajčice dodajte posljednje 2–3 minute, pa sve prelijte balzamičnim octom.
U međuvremenu zagrijte roštilj. Prerežite panini peciva i stavite ih na rešetku, rezanom stranom prema gore, te tostirajte dok lagano ne porumene, zatim izvadite.
Prelijte preostalom žlicom maslinovog ulja rezanu stranu paninija.
Na donju polovicu paninija stavite povrće, a na njega narezanu mozzarellu, pa vratite na grill zajedno s gornjom polovicom.
Pecite dok gornja strana ne porumeni i mozzarella se lagano ne otopi.
Završite s nekoliko listova bosiljka i prstohvatom svježe mljevenog crnog papra.

Sastojci

Panini Zemle

Gdje kupiti

1 1/2

velika žlica

maslinovog ulja

mali

patlidžan, narezana na kockice

1/2

srednji/ja/je

žute paprike

srednji/ja/je