star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Bezglutenska pita od gljiva

Name: Bezglutenska pita od gljiva
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 2 velika žlica Farina – bezglutensko brašno; 2 velika žlica Pan Gratí – bezglutenske krušne mrvice; 150 g vrganji; 400 g ricotta sir; 100 g sira Fontina; 30 g parmezana; 6 jaja; 1 grozd peršina; 2 velika žlica maslinovog ulja; 1 prstohvat/a sol i papar

1 osoba

1 sati 30 min

Najbolji recept za bezglutensku pitu od gljiva, savršen za svaku prigodu.

Za sve ljubitelje gljiva – imamo rješenje! Ova ukusna pita od gljiva bez glutena savršena je za svaku prigodu. Bilo da tražite slani doručak, novi predjelo kojim ćete impresionirati goste ili lagani ručak za usput, ovaj recept je za vas. Kombinacija raznih sireva s gljivama čini ovu pitu izuzetno ukusnom i zasitnom!

Kuhaj

Priprema

u 50 minuta

Kuhanje

u 40 minuta

Temperatura

160 °C

Operite gljive i narežite ih na tanke listiće.
Operite peršin, osušite i sitno nasjeckajte.
U tavi zagrijte ulje i pirjajte gljive nekoliko minuta dok ne omekšaju.
Posolite i popaprite, dodajte peršin i maknite s vatre.
Ricottu umutite pjenjačom dok ne postane kremasta.
Fontinu narežite na kockice, dodajte ricotti zajedno s ribanim parmezanom i žumanjcima, te dobro izmiješajte.
Pomiješajte brašno s 2 žlice vode, umiješajte u smjesu sira, a zatim dodajte gljive.
Bjelanjke posolite i tucite dok ne dobiju čvrst snijeg, pa ih lagano umiješajte u smjesu.
Namažite okrugli kalup za tortu (promjer 22 cm / 9 in.) s visokim rubovima maslacem, pospite Schär Pan Grati prezlom i ulijte smjesu gljiva i sira.
Zagrijte pećnicu na 160°C i pecite oko 40 minuta.
Ne otvarajte vrata pećnice prije isteka vremena pečenja kako pita ne bi splasnula.

Sastojci

velika žlica

Farina – bezglutensko brašno

Gdje kupiti

velika žlica

Pan Gratí – bezglutenske krušne mrvice

Gdje kupiti

150

vrganji

400

ricotta sir

100