star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Veganski falafel u tortilji

Name: Veganski falafel u tortilji
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Azijska,Indijska,Južnoamerička,Meksička,Drugo
Ingredients: 400 g slanutka (ocijeđen i ispran); 1 crveni luk; 2 režnja češnjaka; 2 velika žlica kumina; 1/4 čajna žličica cimet; 1/2 čajna žličica čili u prahu; 4 velika žlica brašno od slanutka; 1 šaka peršina; 1 čajna žličica sol; po ukusu papar; 4 srednji/ja/je rajčice; 1 srednji/ja/je šalot; sok od pola limete; 1 velika žlica ulja; sitno sjeckani peršin; ili; sitno sjeckani korijander; po ukusu sol i papar; 1 avokado, narezan; 1 velika žlica suncokretovo ulje; 4 Wraps – bezglutenske tortilje; 1 pakiranje miješane salate

4 ljudi

55 min

Ovaj šareni wrap prepun je energije, okusa i hranjivih tvari – sve u praktičnom formatu koji se lako nosi. Savršen je za one koji žive u pokretu.

Uživajte u okusu Bliskog istoka s ovim veganskim i bezglutenskim falafel wrapom. Ovaj wrap ima sve: svježu i sočnu salatu, puhasti falafel i kremasti avokado, sve upakirano u aromatičnu bezglutensku tortilju. Začini falafela savršeno se slažu s aromatičnom salsom od rajčice i začinskog bilja, pružajući eksploziju okusa u svakom zalogaju. A najbolje od svega? Recept je jednostavan za pripremu i još jednostavniji za jesti. Idealno za ručak u pokretu.

Kuhaj

Priprema

u 40 minuta

Kuhanje

u 15 minuta

Za salsu:

Rajčice i šalot narežite na male kockice, dodajte ostatak sastojaka, promiješajte i ostavite sa strane.

Za falafel:

U blender ili procesor hrane dodajte slanutak i sve sastojke osim peršina.
Blendajte dok smjesa ne postane potpuno homogena. Ako je smjesa pregusta, dodajte malo brašna i ponovno promiješajte.
Peršin sitno nasjeckajte i umiješajte u smjesu.
Provjerite sol i po potrebi dodajte.
Oblikujte male falafel „kovrče“ koje lako stanu u tortilju. Ako je smjesa ljepljiva, koristite malo ulja na rukama.
U tavi zagrijte 1 žlicu suncokretovog ulja, dodajte falafel i pržite na srednje jakoj vatri dok obje strane ne porumene. Poklopac može pomoći da se dobro ispeku.
Zagrijte tortilje, dodajte miješanu salatu, narezani avokado, falafel i rajčicu salsu.
Zarolajte i uživajte!

Sastojci