star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Mediteranski pečeni grah iz pećnice

Name: Mediteranski pečeni grah iz pećnice
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Drugo
Ingredients: 4 kriška Pane Casereccio; 250 g bijelog graha; 200 g cherry rajčice; 2 kriške češnjak; Eine luk; 1/2 čajna žličica; 1/2 čajna žličica šećer; 4 velika žlica maslinovog ulja; 1 čajna žličica jabučni ocat; sol i papar po ukusu; lišće bosiljka

2 ljudi

30-40 min

Ovo jelo mogli biste nazvati pečenim grahom inspiriranim talijanskom kuhinjom - ili najboljim preljevom za kruh bez glutena! Za njegovu pripremu pomiješajte gotovo sve sastojke i polako pecite u pećnici 30 minuta. Važno: Nakon što se sve pomiješa, ostavite smjesu graha i rajčice da se ponovno odmori kako bi se malo zgusnula i postigla željenu kremoznost. Ako kod kuće imate za'atar ili ras el hanout, možete ga koristiti za začinjavanje jela prije i poslije pečenja te ga posipati po vrhu umjesto bosiljka na kraju. To će jelo prenijeti u potpuno novi svijet okusa.

Kuhaj

Priprema

u 5-10 minuta

Kuhanje

u 25-30 minuta

Zagrijte pećnicu na 180°C. U međuvremenu, grah stavite u cjedilo, isperite pod mlazom vode i ocijedite. Ogulite i tanko narežite češnjak. Sitno narežite luk.
Grah, rajčice, češnjak, luk, maslinovo ulje, pahuljice čilija i šećer stavite u posudu za pečenje. Začinite solju i paprom te sve dobro promiješajte. Stavite na srednju rešetku pećnice i pecite oko 30 minuta dok rajčice ne omekšaju.
Izvadite posudu za pečenje iz pećnice. Rajčice zgnječite vilicom, zatim pomiješajte s grahom i također malo zgnječite. Ostavite da odstoji oko 10 minuta da se tekućina zgusne. Začinite po ukusu jabučnim octom i po želji s još soli i papra. Poslužite s tostiranim seoskim kruhom, bosiljkom i još maslinovog ulja.

Sastojci

kriška

Pane Casereccio

Gdje kupiti

250

bijelog graha

200

cherry rajčice

kriške

češnjak

Eine

luk