FacebookPréparation
Préparation
dans 25 minutes
Cuisson
dans 35-40 minutes
Température
200 °C
- Préparer une pâte brisée (voir recette de base) et laisser reposer au réfrigérateur.
- Préparation : Couper les pommes en petits morceaux. Placer du papier sulfurisé dans un moule à bords amovibles, beurrer et saupoudrer avec le sucre. Placer les tranches de pommes dans le moule par couches successives. Préchauffer le four à 250 °C. Disposer la pâte brisée sur les pommes et mettre au four. Si la pâte se lève, réduire la température à 200 °C. Cuire pendant env. 15-20 minutes.
- Laisser refroidir un peu la tarte, puis démouler sur une assiette de manière à ce que les pommes se retrouvent au-dessus. Retirer ensuite le fond du moule.
Ingrédients
Pour la pâte:
250
g
Farina
cart
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1 (50g)
œuf
150
g
beurre
50
g
sucre
50
g
eau
Pour les pommes:
1000
g
pomme acidulée
800
g
eau
200-300
g
sucre
5
g
acide citrique
Pour le caramel:
200
g
sucre
5
g
sel
50
g
beurre
Nutritional & Dietary
Sans gluten
Sans noix ajoutée
Sans avoine ajoutée
Sans sésame ajouté
Sans soja ajouté
Sans levure ajoutée
Sans huile de palme
Sans blé
Végétarien
Nutrition
Pour 100 gr
Valeur énergétique
920 kj
219 kcal
glucides
31 g
lipides
11 g
protéines
1 g
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