Petits gâteaux hollandais aux amandes

Petits gâteaux hollandais aux amandes

Tags: Fingerfood Végétarien Tartes | Biscuits Cuisine ethnique
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Il n’y a pas que les Hollandais qui apprécient ces délicieux biscuits aux amandes ou aux noix…

Ingrédients

Pour la pâte:
250 g Mix C - Mix Pâtisserie
75 g beurre à température ambiante
125 g sucre
1 œuf
1 jaune d‘oeuf
1 c.à.s sucre vanillé
1 pointe de couteau clous de girofle en poudre
1 c.à.c cannelle
50 g amandes en poudre
2 c.à.c levure en poudre
Pour la décoration:
amandes, épluchées

Préparation

  • Battre en mousse le beurre, le sucre et le sucre vanillé. Incorporer l’œuf et le jaune d’œuf et continuer à battre jusqu’à obtenir une masse crémeuse et homogène.
  • Mélanger les épices, la farine, la levure en poudre et les amandes, les ajouter à la préparation et bien les incorporer. Fariner légèrement les mains et former avec la pâte des boules de la grosseur d’une noix.
  • Poser une amande au sommet. Cuire au four à 180 °C 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le petit four se colore légèrement.
  • Laisser refroidir sur une grille. Vous pouvez conserver les petits fours dans une boîte en fer-blanc pendant 2 à 3 semaines.