FacebookPréparation
Préparation
dans 30 minutes
Refroidissement
dans 180-240 minutes
- Plongez la gélatine dans de l´eau froide. Lavez, égouttez et équettez les fraises. Passez 400 gr de fraises au mixeur et ensuite au tamis, ajoutez le sucre, la liqueur et le jus d´un demi-citron, puis mélangez.
- Essorez la gélatine, et faites-la fondre dans une casserole à feu très doux. Versez-la ensuite dans le coulis de fraises et laissez épaissir en mélangeant de temps en temps.
- Fouettez la crème fraîche refroidie au congélateur pour obtenir une chantilly si vous n'avez pas de crème fouetée. Mélangez-la ensuite au coulis. Réservez en un peu pour la décoration de la charlotte.
- Tapissez un moule à charlotte déjà beurré avec les biscuits Savoiardi et rajoutez la crème.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 3-4 heures. Démoulez avant de servir en retournant sur un plat et décorez avec le reste de crème fouettée et le reste de fraises entières.
Ingrédients
200
g
Savoiardi
cart
Acheter ici
500
g
fraises
400
g
crème à fouetter
150
g
sucre glace
15
g
feuilles de gélatine
1
citron
3
c.à.s
Alkermès (liqueur)
Nutritional & Dietary
Sans gluten
Sans noix ajoutée
Sans avoine ajoutée
Sans sésame ajouté
Sans soja ajouté
Sans levure ajoutée
Sans huile de palme
Sans blé
Nutrition
Pour 100 gr
Valeur énergétique
957 kj
228 kcal
glucides
28 g
lipides
12 g
protéines
2 g
Produitsutilisés dans cette recette
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