Maitoallergia ja laktoosi-intoleranssi

Vaikka maitoallergia on erittäin harvinainen aikuisilla, se on yleisin allergia vauvoilla ja lapsilla. Maidon proteiinit aiheuttavat allergisen reaktion. Oireet ilmenevät hyvin pian maitotuotteiden nauttimisen jälkeen. Ripulin ja turvotuksen lisäksi yleisimpiä oireita ovat kutiava iho, astma, epätyypilliset ihottumat ja äärimmäisissä tapauksissa anafylaktinen shokki, mikä voi johtaa sydänkohtaukseen. Suurimmassa osassa tapauksia, allergia katoaa siihen mennessä kun lapsi täyttää kymmenen vuotta.

Maitoallergisen ruokavalio

Maitoallergikkojen tulee välttää täysin maidon ja maitotuotteiden nauttimista. Tänä päivänä on olemassa laaja valikoima kasvipohjaisia vaihtoehtoja, joita voi käyttää maidon, maitopohjaisen kerman, jogurtin tai juuston korvikkeena. Laktoosittomat maitotuotteet eivät sovi maitoallergikoille.

Maitoallergiassa proteiinit aiheuttavat allergisen reaktion, mutta laktoosi-intoleranssissa laktoosi on syy laktoosi-intolerantikoiden oireisiin. Laktaasientsyymiä joko ei ole kehossa tai keho tuottaa sitä liian vähän. Tästä johtuen keho ei pysty prosessoimaan maidossa esiintyvää laktoosia. Ilman laktaasia laktoosi ei imeydy suolistoon ja stimuloi bakteerien kehittymistä. Yleisimmät laktoosi-intoleranssin oireet ovat kova jano, ruoansulatukseen liittyvät ongelmat kuten ripuli, turvotus tai vatsakivut maidon tai maitotuotteiden nauttimisen jälkeen.

Laktoosi-intolerantikon ruokavalio

Toisin kuin maitoallergikot, henkilöt joilla on laktoosi-intoleranssi voivat valita laktoosittomia tuotteita ruokavalioonsa, joita onkin olemassa laaja valikoima. Myös monet maitotuotteet, kuten kovat juustot, sopivat usein laktoosi-intolerantikoille, koska näissä tuotteissa laktoosi on hajonnut luonnollisesti.

Laktoosittomat ja gluteenittomat nautinnot

Me Schärillä tarjoamme laajan valikoiman laktoosittomia ja gluteenittomia tuotteita sinun nautinnoksesi. Monille gluteeni-intolerantikoille säännöllisen terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion noudattaminen, joka olisi myös herkullinen, on usein haastavaa. Monet Schärin leivistä, sämpylöistä, pastoista, välipaloista, kekseistä ja makeista, ovat sekä gluteenittomia että laktoosittomia. Löydät listan Schärin laktoosittomista ja gluteenittomista tuotteista täältä.