Gluteenireaktio; Mitä tapahtuu ja mitä tehdä, jos keliaakikko syö gluteenia?

Keliakia on autoimmuunisairaus, joka liittyy gluteenin nauttimiseen, joka on vehnässä, ohrassa ja rukiissa esiintyvä proteiini. Kun keliaakikko syö gluteenia, immuunijärjestelmä tunnistaa gluteenin sisältämän aineen, gliadiinin, vieraaksi tunkeilijaksi ja tuottaa vasta-aineita sitä vastaan.  

Valitettavasti tämä vahingoittaa ruoansulatuskanavan terveitä soluja, erityisesti ohutsuolta reunustavaa nukkaa, jossa on pieniä sormimaisia ulokkeita, jotka ovat avainasemassa ravintoaineiden imeytymisessä ruoasta. Ajan mittaan nukkalisäkkeiden toiminta heikkenee merkittävästi, eikä joitakin ravintoaineita enää imeydy tarvittavia määriä, mikä voi johtaa mahdollisesti hyvin vakaviin terveysongelmiin. Siksi on erittäin tärkeää saada diagnoosi, jos epäilet, että sinulla on keliakia. 

Keliakiaa aiheuttavan autoimmuunireaktion laukaisemia oireita on monia, ja ne vaihtelevat suuresti eri henkilöillä. Kun henkilöllä diagnosoidaan keliakia ja hän siirtyy kokonaan gluteenittomaan ruokavalioon, useimmat oireet häviävät yleensä viikkojen tai kuukausien kuluessa. 

Kun gluteenitonta ruokavaliota noudattava henkilö syö jälleen gluteenia, oireet todennäköisesti palaavat, vaikka gluteenin määrä olisikin pieni. Yleisimpiä oireita ovat ripuli tai ummetus, vatsan turvotus ja kouristelu, vatsakivut, väsymys, nivelkivut, ahdistus, masennus ja aivosumu. Keliaakikon iholle ei yleensä puhkea nokkosihottumaa, koska kyseessä ei ole allergia. Joillekin keliakiaa sairastaville voi kuitenkin kehittyä ihottuma nimeltä ihokeliakia, joka voi palata tai pahentua, jos gluteenia nautitaan kertaluonteisesti tai vahingossa.  

•  Kuinka kauan gluteenireaktio kestää?

Ei ole olemassa mitään tiukkaa sääntöä siitä, kuinka kauan gluteenin syömisestä johtuvan reaktion aiheuttamat oireet kestävät. Todennäköisintä on, että pahimmat vaivat lievittyvät muutaman päivän kuluttua. Voi kuitenkin kestää viikkoja, ennen kuin kaikki oireet ovat hävinneet jäljettömiin.  

Ennen kaikkea älä tunne syyllisyyttä tai pode huonoa omaatuntoa. Keliakiasäätiön tuoreen tutkimuksen mukaan 74 prosenttia kaikista keliaakikoista ilmoitti vahingossa altistuneensa gluteenille viimeisten 30 päivän aikana. Sitä on äärimmäisen vaikea välttää, vaikka jokaisesta kokemuksesta voi oppia, jotta jatkossa niin kävisi harvemmin. On tärkeää olla lisäämättä henkistä tuskaa fyysisten oireiden lisäksi, joten voi olla hyödyllistä, että sinulla on joku, jolle voit puhua asiasta.  

Mitä tulee fyysisiin oireisiin, tässä kerromme, mitä voit tehdä niiden lieventämiseksi. Voi olla hyvä mennä lääkäriin, joka voi seurata edistymistä ja antaa tarkempia suosituksia oireisiin. 

Kun huomaat, että olet vahingossa nauttinut gluteenia, sinun on ryhdyttävä välittömästi tiettyihin toimiin, jotta paranemisprosessi voisi käynnistyä ja toipuminen tapahtuisi mahdollisimman nopeasti.  

• Juo runsaasti vettä. Riittävä nesteen saanti on erittäin tärkeää, varsinkin jos sinulla on ripulia.
• Lepää. Kehosi tarvitsee aikaa parantuakseen, joten varmista, että saat riittävästi lepoa. Voit pahentaa tilannetta, jos yrität jatkaa työntekoa tai opiskelua, kun sinulla on fyysisiä oireita. Jos et voi pitää taukoa kokonaan, yritä parhaasi mukaan ainakin ottaa hieman rauhallisemmin. 

Alat todennäköisesti voida paremmin, kun olet noudattanut edellä kuvattuja toimia muutaman päivän ajan. Voit myös kokeilla harrastaa kevyttä liikuntaa parin päivän kuluttua lieventääksesi henkisiä sivuvaikutuksia, kuten ahdistusta ja masennusta. Kokeile myös muita asioita, joiden tiedät auttavan sinua rentoutumaan ja voimaan paremmin, olipa kyseessä sitten meditaatio, kävelyretki luonnossa, lukeminen, kuuma kylpy tai mikä tahansa muu asia, josta nautit.  

On tärkeää, ettet kiirehdi ja syöt jonkin aikaa helposti sulavia ruokia.   

Miten jatkossa välttää gluteenin syömistä vahingossa? Seuraavaksi esittelemme muutamia yksinkertaisia toimia, joita voit alkaa toteuttaa jo nyt: 

• Tarkista aina elintarvikkeiden pakkausmerkinnät. Etsi ensin merkintä "gluteeniton". Muiden tuotteiden osalta pidä mukanasi tarkistuslista ainesosista, jotka voivat sisältää gluteenia, kuten vehnätärkkelys tai mallas. Tässä on oppaamme, joka auttaa tietämään, mitä etiketistä kannattaa etsiä.
• Pidä keittiö gluteenittomana. Saatat joutua pitämään kotona erillisiä astioita ristikontaminaation välttämiseksi.
• Merkkaa kaikki tuotteet selvästi. Jos jotkut perheenjäsenistäsi tai kämppiksistäsi eivät noudata gluteenitonta ruokavaliota, varmista, että gluteenittomat tuotteet on merkattu, jotta he tietävät, mihin he saavat koskea ja mihin eivät. Leivänpaahtimet, leikkuulaudat, kattilat ja pannut sekä muut keittiövälineet on pidettävä aina erillään.
• Ennakoi. Kun syöt ulkona, valitse etukäteen ravintola, joka tarjoaa gluteenittomia vaihtoehtoja ja noudattaa varotoimia ristikontaminaatiota vastaan.
• Puhu suoraan. Sen lisäksi, että etsit gluteenittomia vaihtoehtoja tarjoavan ravintolan, keskustele tarjoilijoiden ja esimiehen kanssa siitä, miten ristikontaminaatiota voidaan välttää. 

Keliakian kanssa ei ole missään nimessä helppo elää, mutta gluteenittoman ruokavalion noudattaminen voi korjata suolistosi vaurioita ja helpottaa oireita. On aina mahdollista, että nautit gluteenia vahingossa, mutta mitä enemmän opit ja mitä varovaisempi olet, sitä epätodennäköisempää se on.