star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Lihavõtete sai

Name: Lihavõtete sai
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 550 g Mix B - Bread; 30 g õllepärm; 50 g kookospalmisuhkur; 150 ml vett; 3 muna; 100 g rosinad, sulfitivabad, vees leotatud; 200 ml piim, laktoosivaba; 1 riivitud sidrunikoor; 1 g vanije, jahvatatud; 200 g või, laktoosivaba, toatemperatuuril; Pintseldamiseks:; 1 munakollane pintseldamiseks; 50 ml piim, laktoosivaba

1 inimene

125 min

Vahet pole, kas teed sellest tainast saia või punud palmiku, see pärmitaigna retsept sobib ideaalselt igasse lihavõttehommikusööki. Võid seda kodust maiustust sõpradele ja perele pakkuda – see on justkui otse pagaritööstusest tulnud.

Valmistamine

Ettevalmistusaeg

80 minutit

Küpsemisaeg

45 minutit

Temperatuur

175 °C

Lahusta pärm leiges vees. Sega kokku kõik kuivained nagu jahu, suhkur, sidrunikoor ja vanilli.
Seejärel lisa vedelad koostisosad nagu vesi ja munad.
Sõtku sisse vedelad koostisosad ja või. Kasutades köögikombaini (taigna konksuga), sega vedelad koostisosad kokku kuivadega. Sõtku vähemalt 5 minutit, seejärel lase tainal soojas kohas (umbes 20 °C) tuuletõmbeta kohas 1 tund seista/kerkida. Saia valmistamiseks vormi tainas lihtsalt ilusaks ümmarguseks pätsiks, mis ei ole liiga kõrge.

Palmiku valmistamiseks:

Pärast kerkimisaja möödumist jaga tainas kolmeks võrdseks osaks ja rulli iga osa 3 cm paksuseks rulliks. Põimi need kokku ja pintselda munakollase-piima seguga.
Eelsoojenda ahi ja aseta sinna kauss veega.
Küpsetage palmikut 175 °C juures (pöördõhu funktsioonil) 45 minutit.
Sulata või kastrulis ja pintselda see kohe pärast küpsetamist palmikule.
Kaunista mandlilaastude või jämeda soolaga, vastavalt oma maitsele.

Nipp: 150 g kohupiima või 50 ml rummi lisamine hoiab taina veelgi kauem mahlakana.

Koostisosad

550

Mix B - Bread

Kust osta

õllepärm

kookospalmisuhkur

150

vett

muna

100

rosinad, sulfitivabad, vees leotatud