- star
- star
- star
- star-off
- star-off
Kartuli-mozzarella kroketid
servings
5 inimesed
time
75 min
Pealt vastupandamatult krõbedad ja seest pehmed kartulikroketid, mis on täidetud sulamozzarellaga, on dekoratiivsed ja maitsev valik igaks sündmuseks.
Valmistamine
Ettevalmistusaeg
45 minutit
Küpsemisaeg
30 minutit
- Keeda kooritud kartuleid umbes 20 minutit, kuni need on pehmed.
- Kui kartulid on hästi pehmeks keenud, kurna ja püreesta need korralikult.
- Sega kartulipüree, sool, munakollane ja 70 g Pan Grati't ning sega korralikult läbi.
- Jaga kartulitainas 10 võrdseks osaks.
- Lõika mozzarella juust 10 võrdseks pulgaks.
- Pane iga juustupulk ühele tainatükile ja vormi taigen ümber juustu.
- Sega munavalged ühes kausis ja pane ülejäänud Pan Grati (70g) teise kaussi.
- Kasta iga krokett kõigepealt munavalgetesse ja seejärel Pan Grati'sse.
- Kuumuta pannil päevalilleõli keskmisel kuumusel.
- Kui õli on hästi kuumenenud, pane kroketid õlisse praadima ja prae neid umbes 10 minutit, kuni need on kuldsed.
Koostisosad
500
g
kartulid, kooritud
140
g
100
g
Mozzarella juust
2
muna
1
tl
soola
For frying:
vastavalt vajadusele
päevalilleõli