Ensalada César

• Picar el pollo en dados.
• Sofreír la pechuga en una sartén con un poco de aceite sofreímos hasta que se dore.
• Espolvorear con un poco de perejil y reservar.
• Cortar las rebanadas de pan en daditos y hornear a 200ºC  unos 5 minutos hasta que estén dorados y reservar.
• Rallar o laminamos el queso parmesano y reservar.
• Lavar la lechuga y escurrir.
• Colocar la lechuga en un bol y sobre ella el pollo, el queso y los dados de pan tostado.
• Aliñar con nuestra salsa y ¡listo! Un plato rico y freso.

Para la salsa

• En una batidora añadir todos los ingredientes de la salsa, excepto el queso y batir como si fuésemos a hacer una mayonesa.
• Por último, incorporar el queso en polvo y remover con una cuchara.
• Reservar en la nevera mientras preparamos la ensalada.