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Cruasanes rellenos
time
80 min
Aunque este dulce es de origen francés, se saborea y se aprecia en todo el mundo. Probad esta receta y endulzad vuestro desayuno con un cruasán hecho en casa acompañado de una taza de té o café... No hay mejor manera de empezar el día.
FacebookCocinar
Preparación
en 60 minutos
Cocinar
en 20 minutos
Temperatura
230 °C
- En la zona de trabajo haga una fuente con la harina tamizada y ponga en el centro la levadura, la leche, la margarina y el huevo. Mezcle todo bien incorporando la harina.
- Trabaje la masa hasta obtener una hoja de aproximadamente ½ cm de espesor.
- Con un cuchillo corte triángulos, eventualmente ponga sobre cada uno una cucharadita de mermelada o crema de chocolate, enróllelos empezado desde la base y pliegüelos ligeramente para darles la típica forma de cuernito.
- Colóquelos en una bandeja para horno cubierta con papel de horno, cúbralos con un paño y déjelos fermentar en un lugar templado hasta que dupliquen su volumen.
- Pincele la superficie de los cuernitos con la yema de huevo batida y cueza en el horno precalentado durante 20 minutos a 230°C.
- Los cruasanes también pueden hornearse durante más tiempo en el horno si es necesario. Tenga cuidado, la masa se vuelve más marrón si añadimos más azúcar.
Ingredientes
600
g
15
g
levadura fresca
o
10
g
levadura seca en polvo
350
ml
leche
50
g
margarina
1
huevo
Opcional:
60-80
g
azúcar
Para el relleno:
un poco de
mermelada
o
un poco de
crema de chocolate
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin soja añadida
Sin aceite de palma
Sin trigo
Vegetariano
Nutrición
Por 100 g
Energía
1.051 kj
248 kcal
Carbohidratos
41 g
Grasa
7 g
Proteína
4 g
