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Cruasanes rellenos

Name: Cruasanes rellenos
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Cuisine: Otra
Ingredients: 600 g Mix B - Bread Mix; 15 g levadura fresca; o; 10 g levadura seca en polvo; 350 ml leche; 50 g margarina; 1 huevo; Opcional:; 60-80 g azúcar; Para el relleno:; un poco de mermelada; o; un poco de crema de chocolate

1 hr 20 min

Aunque este dulce es de origen francés, se saborea y se aprecia en todo el mundo. Probad esta receta y endulzad vuestro desayuno con un cruasán hecho en casa acompañado de una taza de té o café... No hay mejor manera de empezar el día.

Cocinar

Preparación

en 1 hora

Cocinar

en 20 minutos

Temperatura

230 °C

En la zona de trabajo haga una fuente con la harina tamizada y ponga en el centro la levadura, la leche, la margarina y el huevo. Mezcle todo bien incorporando la harina.
Trabaje la masa hasta obtener una hoja de aproximadamente ½ cm de espesor.
Con un cuchillo corte triángulos, eventualmente ponga sobre cada uno una cucharadita de mermelada o crema de chocolate, enróllelos empezado desde la base y pliegüelos ligeramente para darles la típica forma de cuernito.
Colóquelos en una bandeja para horno cubierta con papel de horno, cúbralos con un paño y déjelos fermentar en un lugar templado hasta que dupliquen su volumen.
Pincele la superficie de los cuernitos con la yema de huevo batida y cueza en el horno precalentado durante 20 minutos a 230°C.
Los cruasanes también pueden hornearse durante más tiempo en el horno si es necesario. Tenga cuidado, la masa se vuelve más marrón si añadimos más azúcar.

Ingredientes

600

Mix B - Bread Mix