Comer sin gluten fuera de casa

Comer sin gluten fuera de casa

En el restaurante, sin gluten

La enfermedad celíaca no debería ser un motivo para renunciar a acudir a restaurantes, tan solo se necesita un poco más de preparación. Con los siguientes consejos y advertencias, veras que es posible comer sin gluten fuera de casa y que la comida en un restaurante, café o incluso en algún sitio de comida rápida sea relajada y puedas disfrutarla.

Disfrutar sin gluten en el restaurante

La enfermedad celíaca no debería ser un motivo para renunciar a acudir a restaurantes, tan solo se necesita un poco más de preparación. Con los siguientes consejos y advertencias, veras que es posible comer sin gluten fuera de casa y que la comida en un restaurante, café o incluso en algún sitio de comida rápida sea relajada y puedas disfrutarla.

Lo más importante es la preparación

Infórmate, por ejemplo en la Asociación de celíacos de tu ciudad, sobre los alimentos que puedes y no puedes comer al seguir una dieta sin gluten. Muchas cocinas nacionales ofrecen una menor variedad de comidas sin gluten que otras porque utilizan tradicionalmente muchas salsas y empanados. (Consejo: en caso de duda decántate siempre por la variante más natural, ya que suelen presentar menor riesgo).

La mejor información se obtiene con una conversación personal

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Antes de acudir al restaurante llámalos y comprueba que allí ofrecen realmente comida sin gluten. Para que tu petición llegue al destinatario adecuado, siempre que sea posible, intenta hablar con el propio cocinero para que a las necesidades especiales de un plato sin gluten se les preste la atención adecuada.

Otra fuente de riesgo que hay que excluir podría ser una posible contaminación por la preparación conjunta de alimentos con y sin gluten. Una vez en el local deberías resaltar una vez más y expresamente la estricta separación necesaria en la preparación de la comida sin gluten.

Encontrar un restaurante sin gluten

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En Schär queremos hacer más sencillas y seguras tus comidas fuera de casa. Por ello, en nuestra sección Comer puedes descubrir diferentes restaurantes sin gluten en todo el mundo donde disfrutar sin preocupaciones.

También se han creado en las asociaciones de celíacos de muchos países del mundo archivos que no solo reúnen información actual sino que también dan valiosos consejos a los viajeros sobre restaurantes controlados y opciones para salir a comer fuera de casa.