Sopa de Cebolla

Sopa de Cebolla

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Para llevar mejor los fríos días de inverno, ¿qué solución es mejor que una buena sopa? Te proponemos una tradicional y nutritiva opción sin gluten siguiendo la receta francesa donde la cebolla se lleva todo el protagonismo.

Ingredientes

1 Mini Baguette
400 g cebolla picada
40 g mantequilla
1 l de caldo vegetal
80 g Emmental
1/2 cda. de Mix B - Bread Mix
al gusto sal y pimienta

Preparación

  • Derretir la mantequilla y agregar la cebolla picada.
  • Cubrir y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.
  • Agregar aproximadamente 100 ml de agua.
  • Cuando las cebollas comiencen a tomar un tono dorado, agregar la harina, sal y pimienta y mezclar bien.
  • Agregar el caldo de verduras y cocinar a fuego lento durante veinte minutos más.
  • Mientras tanto, hornear y cortar el pan.
  • En la receta original francesa, la sopa se sirve en un plato con una pieza de pan francés gratinado.
  • Sin embargo, si lo prefiere, puede servir pan y queso por separado en el lateral.
  • Allergene_Egg
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