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Ensalada española con pan

Name: Ensalada española con pan
Prep time: 30 min
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 7 lonchas de Pan Rustico; un poco de aceite de oliva; 2 bulbos de hinojo; 4 tomates secos; 50 g aceitunas; 1 cebolla morada; 1 pepino; 5 tomates; 1 manojo rúcula; ½ limón; 1 pizca/s de sal y pimienta; un poco de vinagre balsámico

4 personas

30 min

Una inyección de frescura típica Española: un hinojo, un pepino, unos tomates secos y un tomate fresco mezclados con Pan Rustico tostado y olé, la apetitosa ensalada a la española ya está lista.

Cocinar

Preparación

en 30 minutos

Temperatura

180 °C

Corte el pan en cubos medianos, rocíe con aceite de oliva y ase en el horno precalentado a 180° a media altura hasta que el pan quede crujiente sin oscurecerse.
Corte fino el hinojo y aderece con algo de zumo de limón y aceite de oliva para que no se oscurezca.
Corte el pepino, y los tomates secos y frescos en rodajas finas.
Corte la cebolla en aros finos.
Sirva el hinojo, los aros de cebolla, el pepino, la rúcula, los tomates frescos y secos, y las olivas en una fuente, y mezcle bien. Mezcle con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre.
Al final, adorne la ensalada con el pan asado Schär en una fuente.

Ingredientes

un poco de

aceite de oliva

bulbos de hinojo

tomates secos

aceitunas

cebolla morada

pepino

tomates

manojo

rúcula

limón