Frittatensuppe (sopa de tiras de crêpes)

Frittatensuppe (sopa de tiras de crêpes)

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Un reparador caldo de carne con deliciosas tortitas: ideal para un día de invierno tormentoso.

Ingredientes

2-3 tortita
l de caldo de carne
1 ctda. de perejil, picado
o
cebollino
1 pizca/s de nuez moscada

Preparación

  • Diluir el caldo en agua y llevar a ebullición.
  • Enrollar los crêpes y cortarlos en rodajas finas para obtener tiras.
  • Verter encima el caldo y espolvorear el perejil o cebollino.
  • Como mejor sabe esta sopa es recién servida, bien caliente.
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