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Huevos Benedict

Name: Huevos Benedict
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Otra
Ingredients: 2 Ciabatta Bread; 1/2 cda. de orégano; 1/2 cda. de tomillo; 1 ctda. de aceite de oliva; 4 trozos de panceta; 4 cda. de salsa holandesa sin gluten; 4 huevos; 1 cda. de vinagre; pimienta negra, recién molida; 2 tomates; sal marina

2 personas

25 min

Los fines de semana son todo sobre el desayuno en la cama. El mejor consejo de nuestros panaderos sin gluten; para esta receta, cuanto más frescos sean los huevos, mejor, ya que garantiza que conserven su forma durante el proceso de cocción ... y lo más importante para su foto de Instagram que publicará poco después.

Cocinar

Preparación

en 10 minutos

Cocinar

en 15 minutos

Corta los tomates por la mitad. Sazona las mitades de tomate y esparci las hierbas.
Rocía los tomates con un poco de aceite de oliva y colócalos debajo de una parrilla mediana precalentada durante diez minutos junto con las lonchas de tocino.
Mientras tanto, llena una sartén grande y poco profunda con agua (aproximadamente 3 cm de profundidad) y cocina a fuego lento.
Agrega un poco de vinagre (1 cucharada por 1 litro de agua) para ayudar a que los huevos mantengan su forma.
Luego rompe los huevos en tazas pequeñas separadas (nuevamente para ayudar a mantener su forma cuando se colocan en la sartén).
Inclina suavemente los huevos en el agua hirviendo y cocine durante 2-3 minutos.
Corta los rollos por la mitad y tuesta ligeramente.
Calienta la salsa holandesa en un recipiente en el microondas o en una sartén pequeña, según las instrucciones del paquete.
Para servir, coloca una mitad de tomate encima de cada mitad de rollo.
Rompe dos rebanadas de tocino a la parrilla y espolvorea encima del tomate.
Una vez cocidos los huevos, escúrrelos con una cuchara de drenaje y colócalos encima de cada tomate.
Coloca una cucharada de salsa holandesa sobre los huevos y cubre cada uno con media rebanada de tocino.
Decora con las hojas de hierba fresca (opcional).