FacebookCocinar
Preparación
en 30 minutos
Cocinar
en 10 minutos
Temperatura
200 °C
- Preparar el pesto mezclando las hierbas y el aceite de oliva con la batidora.
- Ahora mezclar 5 cucharadas del pesto con 1 cucharada de aceite de oliva.
- Cortar la Ciabatta por la mitad y untar con la mezcla.
- Precalentar el horno a 200 °C y hornear las Ciabattas hasta que estén doradas (aproximadamente 10 minutos).
- Para el aliño mezclar 6 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de pesto, 4 cucharadas de aceite de oliva y azúcar. Salpimentar al gusto.
- Cortar los tomates y la mozzarella en rodajas.
- Ahora, formar diferentes capas de Ciabatta, tomate y mozzarella sobre una bandeja y regar con el aliño.
- Dejar reposar 10 minutos. Rallar el parmesano por encima.
- Lavar las hojas de albahaca, partirlas en trozos pequeños y esparcirlas sobre la ensalada de pan.
- Para terminar salpimentar la ensalada de pan al gusto.
Ingredientes
1
cda. de
aceite de oliva
Para el pesto:
150
g
hierbas frescas
1
cda. de
aceite de oliva
Para el aderezo:
6
cda. de
vinagre balsámico
2
cda. de
pesto
4
cda. de
aceite de oliva
1
ctda. de
azúcar
Para el relleno:
4
tomates
3
Mozzarella
10
hojas de albahaca
50
g
queso parmesano rallado
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin huevo añadido
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin aceite de palma
Sin trigo
Vegetariano
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