Crema de untar “Vital” con queso fresco, yogur y panceta

Crema de untar “Vital” con queso fresco, yogur y panceta

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Ingredientes

4 lonchas de Pan Rustico
150 g panceta ahumada
200 g queso cremoso
100 g crema de yogur griego
1 ctda. de rosemary
1 ctda. de tomillo
½ manojo cebollino
8 rábano
8 hojas de lechuga

Preparación

Cortar la panceta en daditos, ponerla en una sartén con aceite y dorarla hasta que esté bien crujiente. Sacarla de la sartén y dejarla enfriar. Mezclar bien el queso fresco con el yogur y las especias. Lavar el cebollino, secarlo y cortarlo muy fino. Añadir la mitad del cebollino y la panceta ya fría a la crema de queso y yogur. Lavar la lechuga y los rábanos y cortar estos últimos en rodajitas. Colocar sobre una rebanada de pan fresco una hoja de lechuga, a continuación untar la crema y cubrir con las rodajitas de rábano. Decorar con el cebollino y guindilla en polvo.

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