Lasaña con achicoria

Lasaña con achicoria

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Disfrute de la auténtica lasaña italiana con sus ingredientes preferidos, por ejemplo achicoria y nuez moscada.

Ingredientes

1 paquete de Lasagne
300 g achicoria roja
3 cda. de nata
40 g mantequilla
Para la bechamel:
30 g Farina
½ l de leche
30 g mantequilla
1 pizca/s de sal y pimienta
un poco de nuez moscada

Preparación

Para preparar la bechamel:

  • Vierta en un cazo la leche, añada la mantequilla y caliente a fuego bajo.
  • Sin dejar de mezclar agregue la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Deje cocer a fuego bajo y siga mezclando hasta que espese suficientemente. Retire el cazo del fuego y cúbralo con un plato.
  • En una sartén caliente a fuego bajo la nata.
  • Añada la achicoria cortada en tiritas y la mantequilla y deje cocinar la verdura un poco.
  • Añada la bechamel, la sal y la pimienta y mezcle bien.
  • En una olla con agua salada hirviendo cueza poco a poco las placas de lasaña durante 4-5 minutos.
  • Escúrralas y colóquelas en un paño.
  • Unte con mantequilla una fuente refractaria, coloque un estrato de lasagne y cúbralo con la achicoria y su salsa.
  • Siga alternando los estratos hasta que se acaben los ingredientes terminando con la bechamel.
  • Cueza en el horno precalentado a 180º C durante aproximadamente 35 minutos.
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