star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Μπισκότα με άρωμα πορτοκάλι

54-56 min

Τα καλύτερα μπισκότα χωρίς γλουτένη για να απολαύσεις γύρω από το τζάκι αυτά τα Χριστούγεννα!

Τα Χριστούγεννα είναι η επίσημη εποχή για να φουρνίσεις νόστιμες λιχουδιές που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια. Σου παρουσιάζουμε λοιπόν αυτά τα νόστιμα μπισκότα πορτοκάλι χωρίς γλουτένη, ιδανικά για αυτή την εποχή του χρόνου. Το ξύσμα πορτοκαλιού και τα αμύγδαλα δίνουν σε αυτή τη συνταγή αυτό το απολαυστικό άρωμα που είναι τόσο χαρακτηριστικό της εποχής των Χριστουγέννων. Παρέα με ένα ζεστό φλιτζάνι από το αγαπημένο σου χριστουγεννιάτικο ρόφημα και όλες οι ανησυχίες σου θα εξαφανιστούν. Για άλλες νόστιμες και υγιεινές χριστουγεννιάτικες συνταγές, δοκίμασε τα βέλγικα μπισκότα καραμέλας χωρίς γλουτένη και το lebkuchen κέικ μπαχαρικών χωρίς γλουτένη.

Μαγείρεμα

Προετοιμασία

σε 40 λεπτά

Μαγείρεμα

σε 14-16 λεπτά

Θερμοκρασία

170 °C

Ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και τα αμύγδαλα.
Προσθέτουμε στο μείγμα το ξύσμα πορτοκαλιών.
Προσθέτουμε μικρά κομμάτια μαλακής μαργαρίνης και αρχίσουμε να ζυμώνουμε. Προσθέτουμε σταδιακά 3-4 κουταλιές της σούπας γάλα και 3-4 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο και σχηματίζουμε το καθένα σε σχήμα λουκάνικου (ρολό).
Τα τυλίγουμε σε μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C και στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Αφαιρούμε τη ζύμη από το ψυγείο και κόβουμε σε φέτες πάχους περίπου 3-4 mm. Φτιάχνουμε το περίγραμμα των μπισκότων με τα χέρια μας.
Τοποθετούμε τα μπισκότα στο ταψί με τη λαδόκολλα.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 170°C για περίπου 14-16 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να πάρει ένα ελαφρά χρυσαφένιο χρώμα.
Ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη και το χυμό πορτοκαλιού για να φτιάξουμε ένα γλάσο και αλείβουμε με αυτό τις ζεστές ακόμα φέτες μπισκότων.
Τοποθετούμε τα μπισκότα σε μια σχάρα για να κρυώσουν.