star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Μεσογειακή πίτσα με τη βάση της Schär

2 άτομα

20 λεπτά

Καλοκαιρινή πίτσα με γεύση Ελλάδας μέσα σε λίγα λεπτά, χωρίς σάλτσα, με φέτα, τομάτα, κολοκυθάκι και φρέσκια ρίγανη, με την έτοιμη βάση της Schär.

Μαγείρεμα

Προετοιμασία

σε 10 λεπτά

Μαγείρεμα

σε 10 λεπτά

Θερμοκρασία

210 °C

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 210°C 0 βαθμούς.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες και τις αφήνουμε σε ένα μπολ με κρύο νερό ώστε να γίνουν πιο τραγανές και να αποκτήσουν πιο ήπια γεύση.
Κόβουμε την τομάτα σε λεπτές φέτες, τις αλατίζουμε, τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τις πασπαλίζουμε με αποξηραμένο θυμάρι. Τις αφήνουμε σε σουρωτήρι να βγάλουν τα πολλά υγρά τους και να αναδείξουν καλύτερα τη γεύση τους.
Κόβουμε τις άκρες από το κολοκυθάκι και πιέζοντας το ελαφριά με ένα πίλερ, βγάζουμε λεπτές, μακρόστενες λωρίδες.
Τοποθετούμε τις 2 βάσεις πίτσας σε μεγάλο ταψί πάνω σε λαδόκολλα.
Τις ραντίζουμε με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με αποξηραμένη ρίγανη και προαιρετικά με λίγη σκόνη σκόρδου.
Θρυμματίζουμε τη φέτα με τα χέρια μας και την απλώνουμε πάνω στις βάσεις πίτσας,.
Τοποθετούμε διάσπαρτα τις φέτες τομάτας, τις ροδέλες από τα κρεμμύδια (τις σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας πρώτα) και τις λωρίδες κολοκυθιού. Προαιρετικά προσθέτουμε και λίγες ροδέλες πιπεριάς.
Αλατίζουμε ελαφριά, τρίβουμε φρέσκο πιπέρι και ραντίζουμε με λίγο ακόμη ελαιόλαδο.
Ψήνουμε τους 210°C στις αντιστάσεις για 10 λεπτά περίπου στη μεσαία ή στην κάτω θέση και ελέγχουμε αν τυχόν χρειάζεται ακόμη 1-2 λεπτά ώστε να πάρει - αν το επιθυμούμε, περισσότερο χρώμα και να γίνει πιο τραγανή.
Σερβίρουμε αμέσως, ραντίζοντας τις πίτσες με λίγες σταγόνες έξτρα παρθένου ελαιόλαδου ενώ στολίζουμε με επιπλέον κλωναράκια φρέσκιας ρίγανης.