FacebookΜαγείρεμα
Προετοιμασία
σε 30 λεπτά
Μαγείρεμα
σε 9-11 λεπτά
- Κόβουμε το κρέας σε πολύ μικρά κυβάκια. Λιώνουμε τη σκελίδα σκόρδο και το σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα με το ελαιόλαδο. Το αφαιρούμε όταν ροδίσει και προσθέτουμε τα κομμάτια κρέατος.
- Τσιγαρίζουμε καλά από όλες τις πλευρές και προσθέτουμε τις ντομάτες, αφού τις ξεφλουδίσουμε και τις στύψουμε απαλά με το χέρι για να φύγει η περίσσεια υγρών και οι σπόροι.
- Βράζουμε για λίγο, στη συνέχεια προσθέτουμε μισό φλιτζάνι ζεστό νερό στο οποίο έχουμε διαλύσει το ζωμό κρέατος.
- Προσθέτουμε τον βασιλικό, αλατίζουμε και προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου μισή ώρα σε μέτρια φωτιά με κλειστό καπάκι.
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό, τα στραγγίζουμε όσο είναι ακόμα al dente, τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το ραγού. Σερβίρουμε με παρμεζάνα.
Συστατικά
200
γρ.
250
γρ.
τομάτες
ή
250
γρ.
ντομάτες κονσέρβα
100
γρ.
μοσχαρίσιο φιλέτο
2
κ.σ.
ελαιόλαδο
½
κ.γλ.
κύβος ζωμού κρέατος
½
μάτσο
βασιλικός
½
σκελίδα σκόρδο
25
γρ.
τυρί παρμεζάνα, τριμμένο
1
πρέζα
αλάτι
1
πρέζα
πιπέρι
Θρεπτικό και διαιτητικό
Χωρίς γλουτένη
Χωρίς προσθήκη αυγών
Χωρίς προσθήκη ξηρών καρπών
Χωρίς προσθήκη βρώμης
Χωρίς προσθήκη σουσαμιού
Χωρίς προσθήκη σόγιας
Χωρίς προσθήκη μαγιάς
Χωρίς φοινικέλαιο
Χωρίς σιτάρι
Θρεπτική αξία
ανά 100 γρ.
Ενέργεια
2.642 kj
626 kcal
Υδατάνθρακες
84 γ
Λίπη
21 γ
Πρωτεΐνη
25 γ
Προϊόντα
σε αυτήν τη συνταγή
Σχετικές
συνταγές
Σχετικά
άρθρα
Schär is worldwide
Ευρώπη
Ανατολική Ευρώπη
ΗΠΑ, Καναδάς και Νότια Αμερική
Ασία, Αφρική και άλλες χώρες
Σε διεθνές επίπεδο
