star
star
star
star
star

Βασική Συνταγή για Pancakes Χωρίς Γλουτένη

6 άτομα

15-20 λεπτά

Δοκίμασε τις δεξιότητές σου στο να γυρίζεις αυτές τις κλασικές κρέπες χωρίς γλουτένη. Εγγυόμαστε ότι δεν θα υπάρξουν αποτυχίες με αυτή τη συνταγή.

Ανακάτεψε τις γεύσεις και τις μυρωδιές από τις Παριζιάνικες λεωφόρους στην δική σου κουζίνα με αυτή τη βασική συνταγή για κρέπες χωρίς γλουτένη. Η ζύμη δίνει κρέπες που είναι ελαφριές σαν αέρας αλλά ταυτόχρονα αρκετά σφιχτές για να δεχθούν τις αγαπημένες σου γαρνιτούρες. Στην συνταγή θα βρεις αλμυρή πρόταση σερβιρίσματος, όμως αυτές οι κρέπες είναι το ίδιο καλές και με γλυκές γαρνιτούρες. Και το καλύτερο; Η βασική συνταγή είναι παιχνιδάκι για να την κάνεις. Τόσο εύκολη πραγματικά που το μόνο που θα χρειαστεί να σε απασχολήσει είναι το να αναποδογυρίσεις την κρέπα κατά το ψήσιμο!

Μαγείρεμα

Προετοιμασία

σε 10 λεπτά

Μαγείρεμα

σε 5-10 λεπτά

Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί με ένα μίξερ ή ηλεκτρική ράβδο. Αργά αργά ρίχνουμε το γάλα. Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.
Στη συνέχεια ρίχνουμε μια δόση ζύμης σε ελαφρώς βουτυρομένο τηγάνι και ψήνουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι η κρέπα να αποκτήσει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

Για αλμυρή γέμιση:

Ανακατεύουμε τριμμένο τυρί, σαλάμί, πιπεριές σε κύβους, αλάτι και πιπέρι.
Βάζουμε λίγες κουταλιές από το μείγμα στο μισό μιας κρέπας. Διπλώνουμε με το άλλο μισό ώστε να καλυφθεί η γέμιση και μετά σωτάρουμε για λίγα λεπτά και από τις δυο πλευρές να λιώσουν τα τυριά.

Συστατικά

125

γρ.

Farina

300

γάλα

πρέζα

αλάτι

αβγά