Sandwich mit Feta, gegrillter Paprika und Tomaten-Salsa

Sandwich mit Feta, gegrillter Paprika und Tomaten-Salsa

Tags: Sandwiches | Brote belegt und gefüllt
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Ein schnelles Schnittchen für laue Sommerabende!

Zutaten:

5 Scheiben
2
Paprika
5 Scheiben
Feta-Käse, laktosefrei
10 Scheiben
Schinken
3
Tomaten
etwas
Olivenöl
etwas
Petersilie
etwas
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  • Die Petersilie waschen und abtropfen lassen.
  • Die Blätter anschließend abzupfen und kleinschneiden. Etwas Petersilie für die Salsa beiseitelegen.
  • Die 5 Scheiben Brot jeweils längs halbieren.
  • Die Paprika und den Feta in 10 gleich große Rechtecke schneiden.
  • Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikascheiben kurz auf beiden Seiten anbraten.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Jeweils eine Brotscheibe mit einer Scheibe Feta und Paprika belegen.
  • Die kleingeschnittene Petersilie drüberstreuen.
  • Die Brotscheibe mit 2 Scheiben Schinken umwickeln.

Für die Salsa:

  • Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  • Die klein geschnittenen Tomaten mit der restlichen Petersilie und Olivenöl mischen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Brote mit der Salsa servieren.
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Im Überblick

Zubereitungszeit:
20 min - 30 min
Koch- / Backzeit:
5 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portionen:
10
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