Mehrkorn Lachsbrötchen

Häppchen wie vom Sternekoch? Kein Problem! Unsere Mehrkorn-Lachsbrötchen mit Spinat und Schalotte lassen dir das Wasser im Mund zusammenlaufen, noch bevor du hineingebissen hast. 

Zutaten:

2 Scheiben
oder
2 Scheiben
½-1
Salatgurke
½
Zitrone
4 EL
Magerquark
1 Prise/n
Salz
1 Prise/n
Pfeffer
eine Handvoll
Blattspinat
1
Schalotte
40 g
geräucherter Lachs

Zubereitung:

  • Gurke abwaschen, trockentupfen und längs halbieren. Die Kerne herauslösen.
  • Gurke auf einer Kastenreibe fein reiben. Gurkenraspel in ein sauberes Küchentuch geben und kräftig ausdrücken.
  • Gurkenraspel in eine Schüssel geben.
  • Zitronenhälfte auspressen, mit Quark und Gurke vermengen und Pfeffer und Salz hinzugeben.
  • Den Spinat gründlich waschen und trockenschleudern. Schalotte schälen und fein hacken.
  • Eine Scheibe Meisterbäcker Mehrkornbrot oder Sandwich kernig mit dem Gurkenquark bestreichen.
  • Mit Räucherlachs und Spinatblättchen belegen, mit den Schalotten bestreuen.
  • Eine zweite Scheibe Meisterbäckers Mehrkornbrot oder Sandwich kernig drauflegen.
  • Allergene_Egg

Im Überblick

Zubereitungszeit:
10 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portionen:
2