Holländische Mandelmoppen

Holländische Mandelmoppen

Tags: Fingerfood Vegetarisch Kuchen | Kekse Länderküche
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In Holland sind Nüsse in der Backtradition fest verankert. So dürfen Mandelmoppen, leckeres Buttergebäck mit Mandeln verfeinert, an Weihnachten auf keinem Plätzchenteller fehlen.

Zutaten:

250 g
75 g
weiche Butter
125 g
Zucker
1
Ei
1
Eigelb
1 EL
Vanillezucker
1 Msp
Nelkenpulver
1 TL
Zimt
50 g
gemahlene Mandeln
2 TL
Backpulver
Zur Dekoration:
Mandeln, geschält

Zubereitung:

  • Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
  • Ei und Eigelb dazu geben und weiter rühren, bis eine helle cremige Masse entstanden ist.
  • Gewürze, Mehl, Backpulver und Mandeln mischen, zu der Masse geben und unterrühren.
  • Aus dem Teig mit leicht bemehlten Händen walnussgroße Kugeln formen.
  • Eine Mandel oben drauf setzen. Im Backofen bei 180° 15 – 18 Min. backen, bis das Gebäck leicht Farbe annimmt.
  • Auf einem Gitterrost auskühlen lassen. Die Moppen lassen sich für 2 – 3 Wochen in einer Blechdose aufbewahren.

Im Überblick

Zubereitungszeit:
40 min
Koch- / Backzeit:
15 min - 18 min
Temperatur
180°C
Schwierigkeitsgrad:
Mittel

Nährwertangaben

je 100g:
Protein 4g
Fett 18g
Kohlenhydrate 61g
kcal 410
kJ 1724
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