Mandelbaisers

Tags: Vegetarisch Kuchen | Kekse
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Du hast Eiweiß über? Mit Mandeln werden sie zu luftigen Mandelbaisers, die auf der Zunge zergehen. Man kann gar nicht anders als sofort reinzu-baise-n!

Zutaten:

1 EL
125 g
Mandeln, gehackt
100 ml
Eiweiß
100 g
Zucker

Zubereitung:

  • Das Eiweiß zu Schnee schlagen und langsam den Zucker hinzufügen.
  • Wenn der Schnee fest ist, die Mandeln und das gesiebte Mehl hinzufügen.
  • Die Mischung in einen Spritzbeutel füllen und Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
  • Im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten bei 130-150°C backen.
  • Ohne Zusatz von Milch
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Im Überblick

Zubereitungszeit:
40 min
Koch- / Backzeit:
20 min
Temperatur
130-150°C
Schwierigkeitsgrad:
Mittel

Nährwertangaben

je 100g:
Protein 8g
Fett 16g
Kohlenhydrate 45g
kcal 349
kJ 1465
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