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Honigkuchen
time
115 min
Schnell zubereitet und großartig im Geschmack – der glutenfreie Honigkuchen ist ein süßes Highlight! Mit den aromatischen Gewürzen passt er ideal in die Adventszeit, aber auch zu jedem anderen Zeitpunkt ist der Honigkuchen ein Genuss.
FacebookZubereitung
Zubereitung
in 20 Minuten
Kochzeit
in 65 Minuten
Abkühlzeit
in 30 Minuten
- Den Honig mit dem Zucker, Salz, Wasser und der Butter in einem Topf erwärmen, bis der Zucker und die Butter geschmolzen sind. Abkühlen lassen.
- In der Schüssel der Küchenmaschine die Mehle mit den Gewürzen, Flohsamenschalen und Weinsteinbackpulver mischen.
- Die abgekühlte Honigmasse mit den verquirlten Eiern zu den Mehlen geben und kurz zusammenrühren.
- Eine Kastenform (26 cm) mit Backpapier ausschlagen. Den Teig hinein geben, mit dem nassen Teigschaber glatt streichen.
- Die Form auf die mittlere Schiene des auf 170° Unter-/Oberhitze
Zutaten
250
g
Honig
80
g
brauner Zucker
1
Prise/n
Salz
100
g
Butter
6
EL
Wasser
350
g
50
g
Tapiokastärke
50
g
Teffmehl
1
TL
Zimt
1
TL
Kardamom, gemahlen
1
TL
frisch geriebene Muskatnuss
1
TL
Ingwer, gemahlen
1
Packung
Weinsteinbackpulver
1
TL
gemahlene Flohsamenschalen (Fiber-Husk)
2
Eier
