Graffe

Tags: Fingerfood Vegetarisch Desserts
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Probieren Sie einmal dieses typisch italienische Gebäck! Schmeckt nicht nur zur Zeit des Karnevals lecker!

Zutaten:

400 g Mix B - Brot-Mix
80 ml Milch
250 g Kartoffel
2 Eier
2 EL Zucker
15 g Frischhefe
oder
10 g Trockenhefe
1 Prise/n Salz
1 Packung Vanillezucker
1 EL Margarine
1 Glas Wermut
1 geriebene Zitronenschale

Zubereitung:

  • Die Kartoffeln kochen, schälen und mit der Kartoffelpresse zerquetschen.
  • Die Hefe im Gläschen Wermut auflösen und alle Zutaten zu einer glatten Masse verarbeiten.
  • Den Teig zu gekreuzten Stäbchen formen und auf ein Tuch legen, zudecken und aufgehen lassen.
  • Sobald sich ihr Volumen verdoppelt hat in heißem Öl herausbacken, mit Zucker bestreuen und noch warm servieren.
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