Apfelkekse

Apfelkekse

Tags: Fingerfood Vegetarisch Kuchen | Kekse
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Eine Tasse heißen Tee, ein Buch und diese Kekse. Fruchtiger Apfel-Genuss pur für zwischendurch oder zum Kaffeeklatsch mit Freunden.

Zutaten:

150 g Mix C - Kuchen & Kekse
60 g Zucker
1/2 Packung Vanillezucker
2 Eier
100 g Margarine
1/2 Packung Backpulver
2 Äpfel
100 g Nüsse
oder
100 g Mandeln
etwas Zimt

Zubereitung:

  • Den Zucker mit dem Vanillezucker, den Eiern und der Margarine schaumig rühren.
  • Das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
  • Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, in kleine Stücke hobeln und zusammen mit den Nüssen unter den Teig mischen.
  • Den Teig esslöffelweise auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit Zimt abschmecken.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 200°C, auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen.
  • Ohne Zusatz von Milch