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Grenobler Nussplätzchen

Name: Grenobler Nussplätzchen
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Mittelmeerraum
Ingredients: Für den Teig:; 150 g Mix C - Kuchen & Kekse; 50 g Zucker; 70 g gemahlene Haselnüsse; 1 Prise/n Salz; 1 Prise/n Zimt; Abrieb einer halben Bio-Zitrone; 1 Ei; 1 Eigelb; 80 g kalte Butter; Für die Dekoration:; 1 Eiweiß; 60 g Zucker; 50 g gemahlene Haselnüsse; 40 g Haselnüsse

55 min

Nussig, lecker, himmlisch zart! Knusprige Haselnüsse geben bei diesen glutenfreien Plätzchen den Ton an. Ein luftiger Traum, von Haselgenuss gekrönt. Rezept ansehen und schnell nachbacken!

Zubereitung

in 40 Minuten

Kochzeit

in 15 Minuten

Mehl, Zucker, Haselnüsse, Salz, Zimt, Zitronenschale, Ei, Eigelb und Butter zu einem Mürbeteig verkneten.
Aus dem Teig eine Rolle formen, in Frischhaltefolie einschlagen und 1 Stunde kühl stellen.
Aus der Rolle etwa 40 3 – 4 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Etwas zurecht drücken. Das Eiweiß sehr steif schlagen, den Zucker hinein rieseln lassen und weiter schlagen.
Die Masse muss richtig steif sein. Die Haselnüsse locker unterheben.
Die Masse in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen und Tupfen auf die Teigscheiben setzen.
Eine Haselnuss obendrauf setzen. Die Nussplätzchen im Backofen bei 170° ca. 15 Min. backen.

Zutaten

Für den Teig:

150

Mix C - Kuchen & Kekse

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Zucker

gemahlene Haselnüsse

Prise/n

Salz

Prise/n

Zimt

Abrieb einer halben Bio-Zitrone