Wrap Biergarten Style mit Bier-Hähnchen und geschmorten Zwiebeln

1. Hühnchen marinieren
• Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. 
• Die Knoblauchzehe fein hacken oder pressen. 
• In einer verschließbaren Frischhaltedose Joghurt, Bier, Knoblauch und Paprikapulver verrühren. 
• Die Hähnchenstreifen dazugeben und gut mit der Marinade vermengen. 
• Abgedeckt mindestens 1–2 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren.

2. Schmorzwiebeln zubereiten
• Die Gemüsezwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. 
• In einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Mit einem Schluck glutenfreiem Bitburger ablöschen. Etwas einkochen lassen.
• Mit Rohrzucker bestreuen und leicht karamellisieren lassen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Hühnchen braten
• Das Fleisch aus der Marinade nehmen und leicht abtropfen lassen. 
• In einer heißen Pfanne braten, bis es durchgegart ist. Optional zum Anbraten etwas Öl in die Pfanne geben. 
• Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. 

4. Joghurt-Soße anrühren
• Naturjoghurt mit süßem Senf verrühren. 
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

5. Wraps füllen
• Die glutenfreien Wraps kurz in der Pfanne oder für 30-45 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, damit sie schön soft werden. Etwas abkühlen lassen.
• Mit Joghurt-Soße bestreichen. 
• Salat, Tomatenscheiben und Cornichons darauf verteilen. 
• Die Hühnchenstreifen und die Schmorzwiebeln daraufgeben. 
• Aufrollen, optional in etwas Backpapier einrollen, die Enden zubinden und in der Mitte einmal mit einem scharfen Messer teilen. Sofort servieren und genießen!