Steak-Panini Rolls

Zubereitung Zwiebelmarmelade:

• Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Das Öl in einem kleinen Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.
• Zucker, Salz und Rotweinessig dazu mischen, Hitze reduzieren, den Topf abdecken und je nach Flüssigkeit ca. 15 Minuten langsam garen.
• Anschließend die Marmelade mit Pfeffer würzen und noch warm für das Sandwich verwenden.
• Wird die Marmelade noch heiß in Gläser mit Schraubverschluss gefüllt, ist sie bis zu 12 Monaten haltbar.

Zubereitung Brot:

• Panini Rolls laut Packungsanleitung für etwa 10 Minuten bei ca. 200°C im Ofen aufbacken. Inzwischen das Steak mit Salz und Pfeffer würzen.
• Butter in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin bei starker Hitze von jeder Seite, je nach gewünschter Garstufe, ca. 2-3 Minuten anbraten.
• Das warme Brot in der Mitte horizontal teilen, die obere Hälfte mit Mayonnaise, die untere Hälfte mit Zwiebelmarmelade bestreichen.
• Das Steak in dünne Scheiben schneiden und damit das Panini Rolls belegen. Die beiden Hälften aufeinander legen und es sich schmecken lassen!