Brotscheiben mit Gemüsecreme

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Ein leckerer Brotaufstrich, den du ganz leicht selbst machen kannst! Meisterbäckers Classic toasten, Aufstrich drauf – Guten Appetit!

Zutaten:

4 Scheiben Landbrot
1 Selleriestange
1 Artischocke
50 g Erbsen
50 g dicke Bohnen (tiefgekühlt)
1 Karotte
1 Knoblauchzehe
½ rote Zwiebel
50 g Quark
1 Prise/n Salz nach Belieben
1 TL Olivenöl

Zubereitung:

  • Sellerie, Artischocke und Karotte schälen und in Würfel schneiden.
  • Öl mit zerkleinertem Knoblauch und Zwiebel nur kurz erhitzen, dann das Gemüse zusammen mit den Erbsen und den aufgetauten Bohnen in die Pfanne geben.
  • Nur wenige Minuten anrösten lassen, dann ein Glas Wasser dazugeben.
  • Die Pfanne zudecken und bei niedriger Temperatur etwa 30 Minuten kochen lassen. Acht geben, dass das Gemüse nicht anbrennt!
  • Sobald das Gemüse weich ist, salzen und abkühlen lassen.
  • Mit dem Quark verquirlen.
  • Die Brotscheiben toasten und mit der Creme bestreichen.
  • Allergene_Egg
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